Planning repas réaliste

 

Un planning repas à la semaine, permet, de temps en temps, de dépanner et de ne plus me trouver (souvent) dans la situation "mais qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir".

Cuisiner un peu plus pour avoir des restes pour le lendemain (midi ou soir).
Faire uniquement la liste des plats préférés (souvent cuisinés) ainsi que les recettes toutes prêtes.

Mon planning repas réaliste : pas d'entrée, pas de dessert (seulement une fois de temps en temps) :

Lundi : tartes ou tourtes

Mardi : cuisine du monde (asiatique, italienne, tex-mex...)

Mercredi : grillade ou sauté

Jeudi : mijotés ou rôtis

Vendredi : plateau repas

Samedi : salade ou soupe

Dimanche : pâtes ou vermicelles, de l'énergie pour démarrer lundi

Tartes / tourtes

Tarte aux courgettes et au fromage frais
Tarte aux légumes verts cuits et crus
Tarte aux légumes d'été
Tarte aux oignons de Roscoff
Tarte fine aux poireaux
Tourte aux champignons façon Nigella

Cuisine du monde

Champignon haché à l'aubergine grillée
Bo bun
Bruschetta de tomates à l'ail
Champignon aux condiments
Chili vegan
Germes de soja sautées
Légumes de couscous
Nems vegan
Nouilles chinoises sautées aux légumes
Nouilles de Shanghai vegan
Pad thai vegan
Pho vegan
Rouleaux de printemps vegan
Salade carotte et tomates cerises façon salade papaye
Salade chaude de germes de soja
Salade de légumes grillés
Salade printanière et vinaigrette aux agrumes
Soupe aux blettes et carottes réconfortante
Soupe de kimchi vegan (ou ce qu'il y a sous la main)
Soupe de vermicelle de riz vegan simple et rapide
Soupe de chou chinois et tofu
Soupe de légumes acidulée
Soupe toscane végétarienne
Spaghetti sauce tomates et légumes

Grillade / sauté

Asperges vertes au four façon Jamie Oliver
Gratin de chou-fleur
Gratin de pâte aux légumes
Gratin de pommes de terre
Haricots verts à l'ail et aux fines herbes
Poêlée de légumes à l'italienne (et avec ce qu'il y a sous la main)
Poivrons farcis vegan
Pommes de terre sautées grand-mère
Sauté choux chinois, champignon de Paris et shiitake
Sauté de brocoli et/ou chou-fleur
Sautés de légumes à l'asiatique (et avec ce qu'il y a sous la main)
Légumes sautés à la méditerranéenne

Mijotés / rôtis

Chili vegan
Curry express végétarien façon Nigella
Curry de légumes façon asie du Sud-Est
Légumes d'automne rôtis au four
Légumes de couscous
Ratatouille classique

Plateau repas

Bruschetta de tomates à l'ail
Hamburger végétarien aux champignons et lentilles (ou haricots)
Pizza faite maison, faire avec ce qu'il y a sous la main (possible d'utiliser des pâtes toutes prêtes, à pizza voire des pâtes brisées, prendre celles sans matière grasse hydrogénée, sans huile de palme, sans additif... très difficile d'en trouver), sinon pâte vite fait au robot
Sandwich préféré
Sinon tous dans une très bonne pizzaria ou burger végétarien

Salade / soupe / vapeur

Buddha bowl
Poireau vinaigrette
Salade d'aubergine de Natalie
Salade d'été rafraîchissante à ma façon : carotte, concombre, melon, nectarine, olives, pastèque, pomme ou poire, fines herbes, sauce vinaigrette
Salade printanière et vinaigrette aux agrumes
Soupe aux blettes et carottes réconfortante
Soupe au chou frisé à l'origan
Soupe de chou chinois et tofu
Soupe courgette et pomme de terre
Soude asiatique de vermicelle de riz
Soupe toscane végétarienne
Velouté de blettes du jardin
Velouté de petits pois tout simple

Pâtes / vermicelles de riz

Boulettes d'aubergines et champignons
Gratin de pâte aux légumes
Nouilles chinoises sautées aux légumes (style chow mein)
Nouilles de Shanghai vegan
Pad thaï vegan
Soupe de kimchi vegan (ou ce qu'il y a sous la main)
Soupe de vermicelle de riz vegan simple et rapide
Pho vegan

Dessert (de temps en temps)

Fruits : litchi, mangoustan, mangue, melon, pastèque, raisins, ramboutan
Tarte aux fraises
Tarte aux mirabelles
Tarte aux myrtilles
Tarte aux nectarines ou pêches
Tarte aux poires à l'alsacienne
Tarte aux pommes
Tarte aux raisins
Tarte Tatin