Granola super-aliments aux agrumes

 

Une recette de granola super facile à faire : délicieux, croquant, fruitée, végétalien, plein d'antioxydants et de protéines saines qui apportera au petit déjeuner, au goûter ou au dessert, une touche de peps et une note gourmande d'agrumes à une boisson végétale avec des fruits frais.

Ingrédients (bio)

200 g flocons d'avoine
3 cs amandes effilées
35 g noix de cajou
40 g noix de Grenoble dont la moitié hachée
15 g graines de citrouille
30 g graines de sésame
30 g graines de tournesol
1 pincée de sel
150 g sirop d'agave
80 ml huile de tournesol
1 cc HE d’Orange douce bio
50 g abricots séchés, hachés
3 cs baies de goji
50 g mangue séchée, hachée
1 poignée de noix de coco en copeaux

Préparation

Préchauffer le four à 160° C chaleur tournante.

Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la moitié des noix, la moitié des graines, sel et réserver.

Dans un bol, bien mélanger le sirop, l'huile et HE d'orange ensemble.

Verser dans le saladier et mélanger avec les flocons d'avoine, noix et graines pour bien les enrober.

Etaler le mélange sur 2 plaques recouvertes de papier cuisson et bien les répartir pour obtenir un granola croquant.

Enfourner pendant environ 20 min jusqu'à ce qu'il soit doré voire bien doré selon si on veut plus ou moins croustillant.

Eteindre le four, sortir le granola et le laisser refroidir environ 30 min au moins.
Dès qu'il est froid, le verser dans un saladier avec le reste des ingrédients : la moitié restante des noix, des graines, les fruits et bien mélanger.

Le conserver dans une boîte hermétique (environ quelques semaines).
Prêt à être servi au petit déj ou au goûter ou encore l'utiliser en cuisine*.

* comme chapelure
comme crumble sur les fruits juteux
dans les cakes, brownies, cookies, fondants au chocolat, muffins...
dans les Bircher Muësli
en barre de céréales
sur des légumes grillés
sur des smoothies
sur le dessus des gâteaux